Une robe aux nuances jaunes. Un nez de fleurs blanches, de gelée de coings, d'abricots confits, de fruits de la passion et d'ananas. Il évoque aussi les agrumes confits, la vanille et le miel. Sa bouche est fine, d'une très belle douceur mais équilibré d'une touche de vivacité.
Vendange botrytisée. Pressurage lent et long au pressoir pneumatique. Fermentation en barrique. Elevage en barriques de 3 à 6 vins.
Domaine
Ce domaine familial depuis 1880 est aujourd'hui passé de 1 à 65 ha. La troisième génération est actuellement aux commandes. Situé sur les bords de Loire, à 10 minutes du centre d'Angers, on y produit essentiellement des Anjou Village Brissac, Coteaux de l'Aubance, et Anjou Blanc.
