Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Nez fin, bouqueté, associant à la fois des notes de fruits rouges et des notes d'épices douces. Un vin généreux, suave et équilibré à la fois.
Température de service
16
Cépages
Syrah, Braucol, Duras, Merlot, Cabernet Sauvignon
Vinification
Egrappage et vinification par cépages séparés. Après une cuvaison traditionnelle (macération 21 jours) et contrôle des températures avec soutirages réguliers puis assemblage. L'élevage s'effectue en cuves.
Domaine
Le vignoble du Château Lastours affiche une moyenne d'âge de ses vignes de 35 ans. La Syrah, le Braucol et le Duras apportent le fruité et la typicité Gaillacoise. Les cépages bordelais Cabernet Sauvignon et Merlot assurent l'aptitude au vieillissement et la fraicheur.
Domaine
Le vignoble du Château Lastours affiche une moyenne d'âge de ses vignes de 35 ans. La Syrah, le Braucol et le Duras apportent le fruité et la typicité Gaillacoise. Les cépages bordelais Cabernet Sauvignon et Merlot assurent l'aptitude au vieillissement et la fraicheur.
La petite histoire du caviste
du caviste
Une expression mediterranéenne avec un équilibre subtil.
