Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Ce Haut Médoc Château Citran 2012 peut encore se garder. Ou être dégusté dès maintenant. Sa robe est rouge rubis avec quelques reflets violines. Le nez exhale des notes torréfiées et fruitées (fruits rouges et noirs). La bouche est puissante, tout en étant fraîche. Une certaine acidité montre qu'il vieillira bien.
Température de service
16
Cépages
48% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc.
Vinification
Mise en cuves thermorégulées (inox, ciment et bois). Vinification traditionnelle (28°). Fermentations malolactiques faites partiellement en barriques neuves (35%). Colles réalisées à base de blanc d'œuf.
Domaine
Le château est une ancienne seigneurie qui date du XIIIe siècle. C'est la propriété de la famille Merlaut depuis 1996. Le château est classé monument historique depuis 2012.
Domaine
Le château est une ancienne seigneurie qui date du XIIIe siècle. C'est la propriété de la famille Merlaut depuis 1996. Le château est classé monument historique depuis 2012.
La petite histoire du caviste
du caviste
Le nom de cette cuvée rend hommage aux Paons qui s'ébattent dans le parc du Château Citran. Ce vin peut vieillir entre 8 à 12 ans.