Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Robe rouge intense, au nez notes de mûres, d'herbes sauvages et quelques touches poivrées. En bouche, il est ample et corsé avec des tannins soyeux et légers. Sa finale est fraiche, avec une belle richesse aromatique.
Température de service
17
Cépages
70% Syrah et 30% Grenache
Vinification
La récolte tardive apporte une texture douce et une finale légèrement sucrée. Un domaine qui peaufine sa sélection dans le but de tirer la meilleure partie de chaque cépage, de chaque grain de raisin. Une macération a lieu à froid afin d’obtenir un maximum de couleur et de fruits.
Domaine
Le Domaine Lafage est une propriété familiale depuis 1798. Elle se caractérise par 3 terroirs bien distincts et emblématiques représentant au mieux la diversité des sols du Roussillon. Cette cuvée est issue de vignes âgées de plus de 60 ans.
Domaine
Le Domaine Lafage est une propriété familiale depuis 1798. Elle se caractérise par 3 terroirs bien distincts et emblématiques représentant au mieux la diversité des sols du Roussillon. Cette cuvée est issue de vignes âgées de plus de 60 ans.
La petite histoire du caviste
du caviste
Jean-Marc Lafage est le vigneron indépendant le plus récompensé de France ces dix dernières années au prestigieux concours Général Agricole de Paris. Il cumule plus de 50 médailles d'or depuis 2004.
