Le nez de ce pinot noir est intense, marqué par des arômes de cerise noir et de fruits rouges. La bouche est fine et légère, avec des tanins souples. La finale est élégante, toute en finesse.
Vinification traditionnelle. Extraction modérée.
Domaine
Le vignoble des trois châteaux est une cave coopérative située entre Cévennes et Méditerranée, aux portes nord de Montpellier. Depuis 70 ans, les vignerons de cette cave tiennent à magnifier leur terroir dans le plus grand respect de l'environnement. C'est le premier producteur d'AOP Pic Saint Loup et IGP Saint Guilhem le Désert.
