Ce qu’il faut savoir
Dégustation
Une robe grenat brillante. Son nez est fin et équilibré, gorgé de fruits mûrs, de notes vanillées et fumées, ainsi que d'une touche d'amande. Une belle harmonie se découvre en bouche, avec tanins assez mûrs et fondus. Un Pessac-Léognan vélouté, souple, rond et d'une persistance agréable.
Température de service
16
Cépages
Cabernet Sauvignon et Merlot
Vinification
Récolte manuelle. Après une cuvaison de 3 à 4 mois, l'élevage se déroule en barriques dont 30% sont neuves.
Domaine
Le Château Haut-Vigneau est situé sur la commune de Martillac. Son vignoble de près de 20 hectares de vignes s'étend sur un sol de graves fines et profondes. La famille propriétaire de ce château possède aussi le célèbre Château Carbonnieux, Grand Cru Classé de Graves.
Domaine
Le Château Haut-Vigneau est situé sur la commune de Martillac. Son vignoble de près de 20 hectares de vignes s'étend sur un sol de graves fines et profondes. La famille propriétaire de ce château possède aussi le célèbre Château Carbonnieux, Grand Cru Classé de Graves.
La petite histoire du caviste
du caviste
Le nom de cette propriété provient du lieu-dit sur lequel se trouvait une partie de vignes au 18e siècle, "Vigneau de Haut".
