Le Torrontes blanc Etchart est un breuvage qui sort de l'ordinaire. Souple, élégant et fruité. Le nez suit cette tendance. La bouche est croquante, on sent les fruits, surtout exotiques. Il comporte quelques nuances muscatées et sa fraîcheur est agréable.
Pour obtenir une bonne concentration aromatique, il faut le brider et limiter son rendement.
Domaine
Il y a l'altitude (la bodega Etchart est à 1750 mètres) mais il y a aussi le climat exceptionnel de la Cordilière des Andes. Des vents frais, un sol très pauvre, énormément de soleil : quoi de mieux pour produire un vin à la personnalité affirmée ?
